en buenos aires
Manual sobre la calidad de la miel
El Ministerio de Asuntos Agrarios (MAA) bonaerense, junto con la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), desarrolló un Manual de Calidad en Salas de Extracción de Miel. Lo hizo a través de la Unidad de Coordinación Apícola y el Laboratorio Central de Apicultura para mantener la calidad de la miel desde la producción hasta la comercialización, según informó la agencia Télam.
A partir de un diagnóstico de las salas de extracción comunitaria y jornadas de trabajo llevadas a cabo durante 2011 y 2012 en diferentes localidades de la provincia, surgió la necesidad de establecer un manual que abarcara diferentes contenidos desde las características de las mieles, características de la sala de extracción, normas, seguridad laboral hasta programas de control de residuos y control de plagas, entre otros temas.
Para el trabajo con las organizaciones que poseen sala de extracción se han organizado jornadas taller para internalizar el desarrollo del manual, que se desarrollarán los días 28 y 29 de junio y 26 y 27 de julio en la localidad de Balcarce; 14 y 15 de julio y 9 y 10 de agosto en la localidad de Pigüé, y 5 y 6 de julio en Marcos Paz.
