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Cuatro claves para el uso sostenible del agua

Foto: Depositphotos.

El cambio climático ocasionado por la devastación de los ecosistemas, la deforestación de los bosques y la contaminación de los cuerpos de agua ha acentuado exponencialmente el estrés hídrico en varias regiones de México, haciendo de la escasez un obstáculo para el desarrollo.

Asimismo, uno de los principales retos que enfrenta el país es la disparidad geográfica entre la disponibilidad de agua y la distribución de la población ya que en el norte, centro y noroeste habita 77% de la población, la cual, tiene acceso al 33% del agua renovable, mientras que, en el sureste, donde habita el 23% de la población, se concentra el 67% del agua renovable.

Es oportuno recordar los usos consuntivos del agua en México; donde el 76% lo consume el sector agrícola, 14.4% el abastecimiento público urbano conectado a la red, 4.7% la energía eléctrica y 4.9% la industria autoabastecida.

Un caso de éxito en la eficiencia de los procesos de uso del agua es sin duda, la industria cervecera. Cabe señalar que, actualmente, la agroindustria cervecera mexicana tiene el liderazgo en eficiencia hídrica a nivel mundial, ya que, por cada litro de cerveza producido en planta, utiliza 2.5 litros de agua, mientras que en otros países productores por excelencia se utilizan de cuatro a seis litros.

Gestión sustentable del agua

En este sentido, es notorio que la adecuada gestión del agua ha sido un objetivo permanente para la industria cervecera de México y destacan cuatro acciones clave que aseguran su uso sostenible a corto, mediano y largo plazo:

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  1. Inversión. Se han invertido más de 6.97 millones de pesos en tecnología, capacitación e infraestructura y se han implementado buenas prácticas en los procesos. Esto ha reducido en 30% el uso de agua y ha recuperado 6.2 millones de m3 de agua en los procesos de producción.

  1. Tratamiento de aguas residuales. El 100% del agua residual utilizada en los procesos de producción de la cerveza es tratada, lo que permite que sea aprovechada en otras actividades; o bien, que sea reintegrada al medio ambiente en condiciones óptimas.

  1. Reúso. Se aprovecha el agua reciclada en usos ajenos a la producción de cerveza, con lo que se ha contribuido a la reutilización de más de 2.6 millones de m3 de agua en el riego de áreas verdes. De igual manera, más de 5 mil m3 de agua han sido donados a diferentes actividades económicas y sociales, con lo que se evita la extracción de cuencas y acuíferos.

  1. Apoyo a las comunidades. En los últimos dos años, se ha incrementado la recarga natural de los acuíferos por medio de actividades de reforestación e infraestructura verde, con una inversión de 100 millones de pesos. También, en diversas comunidades que padecen escasez de agua, se han distribuido más de 10 millones de latas de agua, que equivalen a más de 4.4 millones de litros.

El agua es un recurso natural fundamental, por lo que es esencial seguir impulsando iniciativas para la gestión eficiente de los recursos hídricos de manera coordinada con las autoridades locales, federales, organizaciones especializadas y comunidades, con el objetivo de consolidar su uso sostenible que, al mismo tiempo, genere desarrollo económico y beneficios para la población mexicana.

* Raúl Rodríguez Márquez es presidente del Consejo Consultivo del Agua.

Las opiniones publicadas en esta columna son responsabilidad del autor y no representan ninguna posición por parte de Business Insider México.

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