Yahoo Finanzas El club de Nueva York que hace envíos de caviar a domicilio por US$ 50.000
Alrededor de 7.000 personas conforman la lista de espera de un nuevo club privado para los ultrarricos de Nueva York que planea abrir sus puertas el próximo mes, con la promesa de ofrecer una experiencia culinaria completamente personalizada que incluye un “consejero de alimentos” y el envío de caviar exótico a domicilio.
ZZ’s, bautizado así en un guiño al cofundador de Major Food Group, Jeff Zalaznick, será inaugurado en el barrio Hudson Yards, al oeste de Midtown Manhattan, informó el New York Post. Cuenta con tres pisos y un espacio de 2.300 metros cuadrados.
Y los solicitantes están dispuestos a pagar una gran suma de dinero por la membresía: US$ 50.000 que solamente cubren una garantía de entrada a perpetuidad de los miembros y sus familiares durante el primer año.
US$ 10.000 adicionales al año
Para mantener la membresía al día, se requieren otros US$ 10,000 anuales. Los solicitantes serán aceptados solo si reciben el visto bueno de los fundadores o la invitación de otro miembro.
La membresía en ZZ’s incluye un consejero de alimentos para “cualquier experiencia culinaria” que el cliente desee, desde organizar una comida por Navidad o Acción de Gracias, recrear profesionalmente una antigua receta familiar o recibir un platillo exótico a domicilio “como el caviar iraní”.
Dentro del ZZ’s, los miembros tendrán acceso a un restaurante japonés y bar de sushi, un bar de cócteles y salón, un club nocturno boutique, así como varios espacios gastronómicos privados para reservar.
En una entrevista en abril con Robb Report en octubre pasado, Zalaznick, dijo que “lo que tiene de especial, aparte de que estarás rodeado de los otros miembros fundadores, es que podrás tener allí un equipo de chefs que prepararán lo que quieras… Lo personalizaremos según tus caprichos”.
La obsesión por las dietas, un punto a favor
Zalaznick, que dirige otros restaurantes junto a los chefs de lujo Mario Carbone y Rich Torrisi, dijo a New York Post que no espera que la popularidad de los restaurantes baje en medio de la obsesión de la ciudad por el medicamento Ozempic, que ayuda a la gente a bajar de peso de forma rápida. De hecho, cree el uso del inyectable ayudará a su negocio.
“Es un hecho... todo el mundo toma este medicamento”, comentó Zalaznick, quien además del ZZ’s, es propietario de otros tres de los mejores restaurantes de la ciudad: Carbone, The Lobster Club y Torrisi. “Pero la gente ahora tiene más autocontrol y pide más, pueden pedir cinco cosas y probar cada una. Y si van a comer algo, quieren que esté delicioso”, añadió.
Zalaznick piensa que, dada la popularidad de los medicamentos dietéticos, el hecho de que los invitados no terminen su plato ya no es una señal de que no les gustó la comida. Básicamente, pagan más por comer menos.
Esta misma semana, el club también se abrió a clientes externos que pueden solicitar acceso solo para ellos y no para sus familias. La tarifa de iniciación es más baja, unos US$ 10,000, pero también deberán desembolsar US$ 10,000 cada año, además de pasar por un riguroso proceso de investigación con la junta de ZZ’s.
Escepticismo entre miembros potenciales
En un principio, la apertura del lujoso club estaba planeada para el invierno pasado, pero se retrasó y algunos se preguntan si ha sido por falta de interés. “Simplemente, encontré el precio ofensivo”, dijo una fuente a The Post. “Las 10 veces al año que iría no valen 60.000 dólares”.
“Es 20 veces el costo del Soho Club y 10 veces el Cipriani y tiene menos que ofrecer”, opinó otra fuente. “Casa Cipriani tiene gimnasio, spa, salón, área de trabajo, una terraza increíble, entretenimiento y restaurantes”.
El lanzamiento de ZZ’s se produce cuando algunos miembros de otros clubes elegantes dicen que la experiencia exclusiva está perdiendo su brillo. Clientes del Aman Club (con una tarifa de iniciación de US$ 200.000) y el Zero Bond (US$ 1.000) aseguran que a menudo están vacíos.
En comparación, la membresía anual para acceder a docenas de ubicaciones de Soho House cuesta $ 4.200 y la tarifa de iniciación es de US$ 680, según el sitio web. Casa Cipriani, por otra parte, cuesta US$ 3.900 dólares al año y requiere una cuota inicial de US$ 2.000 dólares.
