Yahoo Finanzas Herramienta técnica impulsa la inocuidad y las exportaciones del cacao peruano
San José, 8 dic (EFE).- Un nuevo instrumento técnico busca impulsar la inocuidad y fomentar las exportaciones del cacao en Perú, donde unas 100.000 familias dependen de ese cultivo, informó este jueves el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Se trata del “Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para el Cultivo de Cacao”, elaborado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Instituto Nacional del Innovación Agraria (INIA) y la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología (Dgdaa), las tres pertenecientes al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego de Perú (Midagri).
El manual, que contó con la coordinación técnica del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas, las cuales han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, con respeto del medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores.
El documento se encuentra en la página del IICA y desarrolla aspectos para mejorar el conocimiento de las plagas del cacao y su manejo integrado, y también brinda recomendaciones para la mitigación del cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la covid-19.
“Esperamos que este bien público contribuya al bienestar de las productoras y los productores agrarios dedicados al cultivo de cacao, así como de sus familias y comunidades en los territorios rurales”, indicó en un comunicado la especialista en Tecnología, Innovación, Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del IICA en Perú, Erika Soto.
El manual se suma a un curso virtual gratuito realizado el año anterior, en el que participaron 26 asistentes técnicos del cultivo de cacao de las regiones productoras de Junín, Pasco, Huánuco, Amazonas, San Martín, Piura y Cajamarca, de las cooperativas cacaoteras y de otras entidades.
El IICA destacó que Perú es reconocido internacionalmente como país exportador de cacao fino de aroma y que este cultivo es producido en 181 000 hectáreas ubicadas en 16 de sus 24 regiones.
Además, detalló que con una producción de 160.000 toneladas es considerado Patrimonio Natural de la Nación desde 2010, e involucra a 100.000 familias, principalmente de la agricultura familiar, y genera más de 300 millones de dólares en exportaciones, según datos oficiales de Perú.
(c) Agencia EFE
