Yahoo Finanzas La cerveza costará más por la guerra en Ucrania...y México no escapa del impacto
El conflicto sacará del mercado casi 5 millones de toneladas de cebada, lo que prevé un alza del costo de materia prima. Ya México estima que las chelas aumenten hasta 37%
Por Juan Pablo Arocha -colaborador
En estos días los campos ucranianos deberían estar siendo preparados para la siembra de la cebada, no ocupados con tropas militares. Así, la invasión de Rusia a Ucrania hará explotar el precio de la cerveza en los próximos meses cuando escasee la materia prima.
La Federación de Cámaras de Comercio (Fecanaco) de México calculó esta semana que el costo de la cerveza podría aumentar alrededor de 37%, como consecuencia del conflicto entre Moscú y Kiev. “Aunque la comercialización de Ucrania está enfocada hacia China, habrá un ajuste de precio al haber menos oferta en el mercado”, explica el ingeniero agrónomo Mario Cattáneo, integrante del grupo argentino Cebada Cervecera.
Ucrania es un jugador importante en el mercado la cebada: es el cuarto exportador de este grano a escala mundial, con casi cinco millones de toneladas aproximadamente en 2021, detrás de la Unión Europea, Rusia y Australia. Cattáneo estima que si los ucranianos no comienzan con el proceso de siembra de cebada antes de que finalice abril, será imposible recoger la cosecha para agosto. “Si se les pasa esta fecha, ya no podrán sembrar este año”, dice.
Transporte accidentado
La industria latinoamericana de cerveza no depende directamente de la cebada ucraniana, pero la salida de este país del mercado exportador sí implicará un impacto significativo. “Estamos viviendo actualmente un momento de baja producción en el mundo, la cosecha de esta campaña está 15 millones de toneladas por debajo de la del año anterior. Son 5 millones de toneladas menos que se van a vender”, comenta el ingeniero argentino.
Corona y Heineken –las grandes productoras de cerveza en México– se quedan casi con el 100% de la producción de cebada que se cosecha directamente en el país. Los grupos minoritarios, en cambio, se ven obligados a importar el grano desde Canadá, Estados Unidos, Inglaterra y Polonia, explica Fernando Rincón, integrante de la Asociación Cervecera de la República Mexicana, que agrupa a productores artesanales.
Empresas Polar, la principal empresa cervecera de Venezuela, confirma que sus proveedores están en Francia, Bélgica y Holanda. “En Latinoamérica no habrá problemas de abastecimiento de cebada. Argentina está muy bien provista y abastece a Brasil. Colombia, por su parte, importa desde Francia y Dinamarca”, explica Cattáneo.
El ingeniero pone la alerta, sin embargo, en los efectos que se generarán en el sector de transporte marítimo, que todavía no había logrado estabilizarse tras la crisis sanitaria mundial que genero la Covid. Y el ataque de Rusia a Ucrania complica el panorama: “este conflicto está afectando los puertos del Mar Negro. Es un problema logístico y un aumento en los precios de los fletes y fertilizantes”, dice.
Una chela costosa
Ya en México se está produciendo un alza en el valor de la cerveza desde mediados de 2021, explica Rincón. “A nosotros nos han subido los precios alrededor de 25% en el caso de todos los insumos. México tiene muy pocos insumos para la industria, y estamos sufriendo por el costo de los fletes y ganar un espacio en los contenedores que llegan”, cuenta.
A este panorama podría sumarse una pérdida para la industria cervecera mexicana del 1% de sus ventas internacionales anuales, que posicionan en los mercados de Ucrania y Rusia. En 2021 vendieron a esos dos países casi 400 mil hectolitros de esta bebida alcohólica, según datos oficiales de la Secretaría de Economía de ese país.
“Una guerra no es buena para nada”, dice Cattáneo. Ni para quienes pierden sus vidas, sus hogares, se ven forzados a migrar… ni para quienes se beben una cerveza a millones de kilómetros del conflicto.
