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El sorgo se abre paso de la mano de las exportaciones

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Julio Calzada, analista de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)
Julio Calzada, analista de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)

El sorgo también tuvo su lugar en el Congreso Maizar. Y fue en una disertación de Julio Calzada y Alberto Lugones, de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

Según dijeron los especialistas, en el país casi se duplicaron las hectáreas sembradas con sorgo si se comparan los ciclos 2019/20 con 2020/21. De 520.000 hectáreas se pasó a 986.000 hectáreas.

“Si bien aún nos encontramos por debajo de los máximos históricos en cuanto a superficie destinada a este cultivo, esta recuperación brinda un soporte positivo a las expectativas para los próximos ciclos comerciales”, señalaron los analistas de la BCR.

Récord: la cadena del maíz aportará este año US$20.397 millones

Como dato destacable, “el empujón productivo vino de la mano de la demanda externa”. Los expertos precisaron: “En este sentido, el aumento de las necesidades importadoras de China, generaron un fuerte incentivo exportador y en la campaña pasada se llegó a exportar el 67% de la producción nacional, teniendo al gigante asiático como principal destino”.

Por mercados, Japón y México constituían los principales destinos del sorgo a nivel mundial. “Ambos morigeraron notablemente sus importaciones y, en una suerte de empalme importador, tras la caída de la demanda de estos compradores la aparición de China generó un renacimiento del comercio internacional del sorgo”, apuntaron.

“Del lado de la demanda se encuentra el gigante asiático para abastecer su mercado forrajero y de bebidas espirituosas, puesto que buena parte de las importaciones están destinadas a la producción de “baijiu”. Por el lado de la oferta, tenemos a sólo tres países abasteciendo el 97% de las exportaciones mundiales, con EE.UU a la cabeza, Argentina y Australia”, indicaron.

Los expertos se refirieron a que los precios “acompañaron”. Explicaron: “Se debe destacar que debido a la sustitución que se da entre el consumo forrajero de maíz y de sorgo, se registra una correlación muy elevada entre los valores del cereal y de la gramínea. Esta situación tuvo como consecuencia que los precios de ambos granos se movieran en igual dirección, pero en magnitudes diferentes. De hecho, históricamente los valores del maíz local superaban a las cotizaciones del sorgo, aunque esta relación cambió con el ingreso de la demanda de China, favoreciendo a la gramínea y propiciándose la actividad exportadora de granos locales”.

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