Yahoo Finanzas Navidad con KFC, una peculiar tradición japonesa
Es quizás una de las tradiciones navideñas modernas más inusuales que se conocen. En esta época, los japoneses adoran comer en Kentucky Fried Chicken, KFC.
“Mis hijos piensan que es natural”, dijo a BBC Ryohei Ando, de 40 años de edad, en el departamento de marketing de una compañía de artículos deportivos de Tokio. Todas las navidades acude con ellos a un restaurante KFC.
Se estima que 3.6 millones de familias japonesas consumen pollo frito de la cadena de comida rápida estadounidense cada temporada navideña, en lo que se ha convertido en una tradición nacional.
Es un gran negocio para KFC: las ventas diarias en algunos restaurantes pueden ser 10 veces mayores que lo habitual. Conseguir la cena especial de Navidad de KFC a menudo requiere pedirla con semanas de antelación, y los que no reserven deben esperar en fila a veces durante horas.
Así nació la tradición
Según el portavoz de KFC en Japón, Motoichi Nakatani, todo comenzó gracias a Takeshi Okawara, el gerente del primer KFC en el país. Poco después de la inauguración del restaurante en 1970, Okawara se despertó a medianoche y anotó una idea que le llegó en un sueño: una fiesta en navidad.
La iniciativa habría surgido después que escuchó a unos extranjeros comentar cuánto extrañaban comer pavo en navidad. Okawara pensó que el pollo frito pudiera ser un buen sustituto. KFC, desde luego, era más conocida entonces entre los extranjeros que residían o viajaban a Japón.
En 1974, KFC llevó el plan a nivel nacional, llamándolo Kurisumasu ni wa Kentakkii, o Kentucky para Navidad. La idea prendió rápidamente, y Okawara, educado en Harvard, ascendió a través de las filas de la compañía y sirvió como presidente y CEO de Kentucky Fried Chicken en Japón de 1984 a 2002.
Lo que sucedió, según Joonas Rokka, profesor asociado de marketing en la Escuela de Negocios Emlyon en Francia, es que Okawara inauguró una tradición.
“Llenó un vacío”, dijo Rokka a BBC. “No había tradición de Navidad en Japón, y por eso KFC vino y dijo, esto es lo que debes hacer en Navidad”.
A pesar de tener otra religión
Sólo el 1% de la población japonesa es cristiana, de modo que la idea de que las familias van a pasarse todo el día cocinando un jamón o pavo no es siquiera realista. En su lugar, quienes quieren celebrar la fecha aparecen con un cubo de pollo frito.
Los anuncios de las comidas navideñas de la compañía muestran felices familias japonesas apiñadas alrededor de cubos rojos y blancos.
Pero no se trata solo de lo que se consume típicamente en Estados Unidos, sino que se venden cajas especiales de comida familiar con pollo, pastel y vino.
Este año, la compañía está vendiendo paquetes de cena de Navidad que van desde una caja de pollo por 3.780 yenes, (32 dólares), hasta una “premium” de pollo asado y acompañantes por 5.800 yenes (unos 50 dólares). Según KFC, estos paquetes representan cerca de un tercio de las ventas anuales de la cadena en Japón.
También los restaurantes visten a la imagen de la compañía, el sonriente y canoso Coronel Sanders, con trajes de Santa Claus.
“Este es otro signo de la globalización, donde los rituales de los consumidores se extienden a otros países y a menudo se traducen de diferentes maneras”, dice Rokka. “No es anormal ahora tener una tienda de Ikea en todo el mundo. Esto de KFC para Navidad es simplemente tomar nuestro consumismo y convertirlo en un día de fiesta. ”
