Yahoo Finanzas Por qué Shake Shack está probando una semana laboral de 4 días para sus empleados
Nos sacamos el sombrero ante Shake Shack (SHAK) por intentar romper los moldes en el sector de los restaurantes.
La mejor cadena de hamburgueserías comenzó a probar la semana laboral de cuatro días para sus empleados en varios de sus locales de Las Vegas a principios de este año. El director ejecutivo de Shake Shack, Randy Garutti, le explica a Yahoo Finance que desde entonces la prueba se ha extendido a sus restaurantes de la Costa Oeste.
Si bien una semana de cuatro días tendría una componente de costos importante, Garutti dice que es lo correcto para trabajadores sobrecargados de trabajo y con familia. Y con este mercado laboral tan ajustado, mantener sanos y seguros a los empleados es importante para asegurarse de que no consigan otro trabajo por ahí.
“He trabajado en restaurantes desde que tenía 13 años, el negocio de la restauración es muy difícil para las familias, ya que nuestra gente trabaja durante muchas horas”, explica Garutti. “La pregunta que nos hemos hecho es: ¿por qué tiene que ser así? No sabemos si funcionará, es algo que estamos probando en nuestros Shacks de la Costa Oeste. Queremos ver si podemos atraer, retener y formar a más personas cambiando la forma de pensar el modo de funcionamiento de las empresas de restaurantes”.
“Ha habido madres recientes en la empresa que vinieron a decirme ‘tengo un día menos dejando a mi hijo con una cuidadora. Tengo un viaje menos, es increíble’”, añade Garutti.
Garutti dice que los empleados seguirán trabajando 40 horas a la semana bajo el nuevo plan, aunque eso depende de cada individuo.
“Lo importante es cubrir el Shack de la misma forma que siempre lo hemos hecho y darle a ese líder un tercer día de descanso”, explica Garutti.
Wall Street parece estar ignorando la componente de costes del último esfuerzo de Shake Shack con sus trabajadores y el hecho de que sigue pagando los salarios más altos en el sector de la comida rápida. Las acciones de la empresa se han disparado un 48% este año gracias a que Garutti ha incrementado la apertura de nuevos restaurantes en todo el mundo y se ha aventurado más en los pedidos móviles.
