¿De viaje por Estados Unidos? Los 100 mejores restaurantes para visitar, según OpenTable
A veces, los mejores críticos gastronómicos son los comensales cotidianos y los entusiastas de la gastronomía, y la lista 2023 de los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos de OpenTable resalta precisamente eso.
La nueva clasificación elabora una lista de 100 restaurantes muy apreciados de todo el país, generada a partir de más de 12 millones de opiniones de comensales y métricas gastronómicas de OpenTable. Los resultados: una lista que incluye lugares con estrellas Michelin, restaurantes menos conocidos en ciudades más pequeñas (la lista de este año incluye 64 ciudades, frente a las 47 de 2022), y datos que indican las tendencias gastronómicas en todo el país.
Los datos del año pasado muestran un aumento de las cenas en solitario y de los restaurantes que ofrecen cocina de África occidental, africana y libanesa.
"La lista de los 100 mejores restaurantes de este año incluye joyas de barrio, lugares de moda como Bad Roman, locales con estrellas Michelin como Jeune et Jolie, y restaurantes nuevos en la lista de costa a costa", dijo Debby Soo, CEO de OpenTable. "También vemos representación de todo el espectro culinario, con cocinas como la mediterránea, la francesa y la japonesa".
A diferencia de muchas listas de los mejores restaurantes, en las que es casi imposible conseguir una mesa, la lista de OpenTable solo incluye los negocios de su plataforma, lo que significa que todos aceptan reservas digitales. La lista completa a continuación.
Alaska
Whisky & Ramen – Anchorage, Alaska
Arizona
Cafe Monarch – Scottsdale, Arizona
Mariposa – Sedona, Arizona
Ocean 44 – Scottsdale, Arizona
California
Animo – Sonoma, California
Bavel – Los Angeles, California
Beachcomber Cafe Crystal Cove – Newport Coast, California
Bestia – Los Angeles, California
House of Prime Rib – San Francisco, California
Jeune et Jolie – Carlsbad, California
Kokkari Estiatorio – San Francisco, California
Musso & Frank Grill – Los Angeles, CaliforniaCalifornia
Pizzeria Bianco – Los Angeles, California
Providence – Los Angeles, California
Saffy's – Los Angeles, California
The Dock – Newport Beach, California
The Restaurant at Auberge du Soleil – Rutherford, California
Youngblood – San Diego, California
Connecticut
Arethusa al Tavolo – Bantam, Connecticut
Distrito de Columbia
Caruso's Grocery – Washington, Distrito de Columbia
Filomena Ristorante – Washington, Distrito de Columbia
Florida
Bern's Steak House – Tampa, Florida
Buccan – Palm Beach, Florida
Latitudes Key West on Sunset Key – Key West, Florida
Lilac – Tampa, Florida
Llama Restaurant – St. Augustine, Florida
Savour – Tallahassee, Florida
Stubborn Seed – Miami Beach, FloridaFlorida
Georgia
Elizabeth on 37th – Savannah, Georgia
La Grotta – Atlanta, Georgia
Marcel – Atlanta, Georgia
The Olde Pink House Restaurant – Savannah, Georgia
Hawai
Duke's Beach House Maui – Lahaina, Hawai
La Mer at Halekulani – Honolulu, Hawai
Tidepools Grand Hyatt Kauai – Poipu, Hawai
Illinois
Aba – Chicago, Illinois
Alla Vita – Chicago, Illinois
Girl & the Goat – Chicago, Illinois
Maple & Ash – Chicago, Illinois
North Pond – Chicago, Illinois
Rose Mary – Chicago, Illinois
Indiana
9th Street Bistro – Noblesville, Indiana
Our Table | American Bistro – Bargersville, Indiana
Louisiana
GW Fins – New Orleans, Luisiana
St Francisville Inn & Restaurant – Saint Francisville, Luisiana
Massachusetts
Bar Vlaha – Brookline, Massachusetts
Krasi – Boston, Massachusetts
Mooncusser – Boston, Massachusetts
Pammy's – Cambridge, Massachusetts
The Ocean House Restaurant – Dennis Port, Massachusetts
Maine
Earth at Hidden Pond – Kennebunkport, Maine
Fore Street – Portland, Maine
Franny's Bistro – Camden, Maine
Carolina del Norte
Steak 48 – Charlotte, Carolina del Norte
Nueva Jersey
Cafe Loren – Avalon, Nueva Jersey
Peter Shields Inn – Cape May, Nueva Jersey
Stella Restaurant – Ventnor, Nueva Jersey
The Saddle River Inn – Saddle River, Nueva Jersey
Washington Inn – Cape May, Nueva Jersey
Nuevo México
Nevada
Eiffel Tower – Las Vegas, Nevada
Golden Steer Steakhouse – Las Vegas, Nevada
Hell's Kitchen Caesars Palace – Las Vegas, Nevada
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab – Las Vegas, Nevada
Partage – Las Vegas, Nevada
Restaurant Guy Savoy Caesars Palace – Las Vegas, Nevada
Nueva York
Bad Roman – New York, Nueva York
Del Vino Vineyards – Northport, Nueva York
Lucia's on the Lake – Hamburg, Nueva York
River Cafe – Brooklyn, Nueva York
Sushi on Me – Jackson Heights, Nueva York
The Farm Italy Restaurant + Bar – Huntington, Nueva York
Ohio
BOCA – Cincinnati, Ohio
Carlo & Johnny – Cincinnati, Ohio
Jeff Ruby's Steakhouse – Cincinnati, Ohio
Nolia Kitchen – Cincinnati, Ohio
Pepp & Dolores – Cincinnati, Ohio
Sotto – Cincinnati, Ohio
Oregon
Rosmarino Osteria Italiana – Newberg, Oregon
Pensilvania
Altius – Pittsburgh, Pensilvania
Gi-Jin – Pittsburgh, Pensilvania
Jean-Georges Philadelphia – Philadelphia, Pensilvania
Zoubi – New Hope, Pensilvania
Puerto Rico
Marmalade Restaurant & Wine Bar – Old San Juan, Puerto Rico
Rhode Island
Chanterelle – Newport, Rhode Island
Carolina del Sur
The Bluffton Room – Bluffton, Carolina del Sur
Tennessee
Flight Restaurant & Wine Bar – Memphis, Tennessee
Noko – Nashville, Tennessee
Texas
Clark's Oyster Bar – Austin, Texas
J Carver's – Austin, Texas
Jeffrey's Restaurant – Austin, Texas
Red Ash Italia – Austin, Texas
Uchi Austin – Austin, Texas
Virginia
L'Auberge Chez Francois – Great Falls, Virginia
L'Opossum – Richmond, Virginia
Washington
Cafe Juanita – Kirkland, Washington
Spinasse – Seattle, Washington
Sushi Kashiba – Seattle, Washington
The Pink Door – Seattle, Washington
*Con información de Forbes US