EEUU le debe a México su alimentación más saludable

La mayoría de las frutas y verduras que los estadounidenses consumen diariamente las compran a México. EEUU le debe a este país parte de su despensa más saludable

Estados Unidos tiene en México su despensa más saludable. Lejos de autoabastecerse, los estadounidenses han tenido que aumentar considerablemente la importación de frutas y verduras desde el año 2000, y son sus vecinos del sur los mayores proveedores de este tipo de alimentos.

Seis de las 10 principales frutas y verduras que consumen los estadounidenses provienen de México, de acuerdo con una investigación que publica Visual Capitalist. Se trata de tomate, aguacate, pimentón, fresa, frambuesa y pepino, según el último registro de 2020. El Top10 lo completa bananas importadas desde Guatemala; uvas, de Chile; arándanos, de Perú; y piña, de Costa Rica.

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Las importaciones de alimentos agrícolas han aumentado constantemente desde el año 2000, confirma la investigación: Ya para 2021, un total de 44% de las frutas que se consumían en EEUU era compradas en el exterior, así como 35% de las verduras. De la despensa mexicana también adquieren –por orden de compra– limones, sandías, coliflor, brócoli, guayaba, espárragos, repollo, lechuga, cebolla, jugo de naranja y espinacas frescas.

Frutas fuera de la dieta

Los estadounidenses están lejos de ser la población que más consume frutas y verduras en el mundo, están en el noveno lugar de acuerdo con la macroencuesta Statista Consumer Insights que difunde Statista. Son justo los mexicanos y argentinos quienes están arriba en esta fila, donde 86% de sus consultados dijo que ingiere al menos una pieza de fruta y verdura cada día.

Un poco más atrás están los españoles, italianos, brasileros, ingleses e indios. En EEUU apenas 66% de los encuestados dijo consumir frutas y verduras diariamente, un porcentaje que –aunque bajo– los coloca por encima de China y Japón. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos de este tipo de alimentos cada día, lo que equivale a cinco porciones de 80 gramos, para prevenir enfermedades y mejorar la salud.

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Y aunque los chinos no la consuman, este país sí encabeza –por mucho– el ranking como el mayor productor de frutas en todo el mundo: cosecharon 256 millones de toneladas en 2021, según un análisis publicado recientemente por Statista. Por Latinoamérica, México se cuela en el quinto puesto, con cerca de 24 millones de toneladas producidas en un año.

Carrito lleno

Los datos oficiales registran que al cierre de 2022 el intercambio comercial agroalimentario entre México y EEUU sumó 73 mil 137 millones de dólares, lo que representa un 13% más en comparación con el año anterior. Tan solo por la venta del tomate, Visual Capitalist afirma que las ganancias mexicanas rondan los 2.500 millones de dólares (el 31% del comercio internacional de esta fruta); mientras que por el aguacate logra en promedio 2.100 millones de dólares.

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Aunque ya no entran entre los alimentos saludables, los estadounidenses también son fanáticos de la cerveza, el tequila y la confitería mexicana. Al cierre de 2022, un boletín oficial informaba ventas de cerveza de México a EEUU por el orden de los cinco mil 394 millones de dólares; mientras que el tequila, logró ganancias por cinco mil 044 millones de dólares; y la confitería superar los mil 017 millones de dólares. En la balanza comercial, justo las exportaciones de tequila y mezcal tuvieron un alza de 36%, seguidas del pan dulce (29%) y confitería (24%).

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