Inflación de alimentos procesados supera a los agropecuarios

CIUDAD DE MÉXICO, diciembre 8 (EL UNIVERSAL).- El alza en los precios de los alimentos procesados reportó un crecimiento anual de 14.09% en noviembre, superando por primera vez en 17 meses el alza de los productos agropecuarios que fue de 8.89%, tasa muy inferior al 14.25% observado un mes antes, revelan los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Resultado de lo anterior, los precios generales de los alimentos sin incluir bebidas y tabaco, reportaron un incremento anual de 12.54%, tasa inferior al 14.48% que en promedio registrado en octubre pasado.

Entre los alimentos procesados, los que reportaron los mayores aumentos fueron: harinas de trigo con un aumento anual de 35.00%; pan blanco 29.88%; aceites y grasas vegetales, 23.15%; pan dulce empaquetado, 23.36%; pan de caja, 19.82%; tortillas de harina de trigo, 23.64%; pastas para sopa, 21.20%; masa y harina de maíz, 17.54%; y tortilla de maíz, 16.82%.

Asimismo, se reportaron alzas en los precios de mayonesa y mostaza con un alza anual 21.7%; café soluble, 17.97%; leche evaporada, condensada y maternizada, 13.67%; chocolate líquido y para preparar bebida, 14.90%; y azúcar, 12.92%.

Al interior de los bienes agropecuarios generados directamente en el campo, el encarecimiento de frutas y verduras registró un alza anual de 3.44% en noviembre, tasa muy inferior al 12.63% reportada un mes antes y la más baja desde junio de 2021.

Entre los incrementos de frutas y verduras destacan: naranja con un alza anual de 42.81%; papa y otros tubérculos, 36.92%; pepino, 28.67%; toronja, 25.76%; ejotes, 20.47%; sandía, 22.60%; durazno, 16.49%; nopales, 12.53%; plátanos 13.20%; y lechuga y col, 14.34%.

Por su parte, los productos pecuarios registraron un incremento anual de 13.79%, entre los que se encuentran: el huevo con un alza de 26.46%; carne de cerdo, 14.63%; pescado, 13.42%; pollo, 12.28%; viseras de res, 12.44%; y carne de res, 10.35%.

Por lo que se refiere al segmento de servicios, estos reportaron un alza anual de 5.35%, su segundo incremento más elevado desde agosto de 2003 cuando llegaron a 5.45%. A su interior, destacan los servicios turísticos en paquete que reportaron un aumento de 16.60%, mientras que el transporte aéreo aumentó 12.25%.

Así mismo loncherías, fondas, torterías y taquerías observaron un aumento de 12.62%, mientras que los servicios de restaurante y similares se incrementaron 11.05% en noviembre respecto al mismo periodo del año anterior.

En el grupo de los productos y servicios energéticos destaca el gas doméstico natural con un alza anual de 14.72%; electricidad, 7.09%; y la gasolina regular y premium con aumentos de 8.43% y 8.25%, respectivamente.