Yahoo Finanzas Día Internacional del Sushi: ¿Cuáles son los rollos preferidos?
Ciudad de México, Guadalajara y Mexicali son los estados donde se consume más sushi, el platillo japones que los mexicanos hemos tropicalizado. Por ejemplo; llevamos el sushi original de arroz y pescado a combinaciones de rollos de arroz con carne o pollo, con queso manchego, con aguacate, frutas, chile, entre muchas otras.
El Día Internacional del Sushi se celebra el 18 de junio desde el 2009, luego de que Chris DeMay, administrador de una cuenta de Facebook llamada “Sushi”, promoviera la fecha para promover su consumo.
Dónde se consume más sushi
En México, existen 2,932 negocios que venden sushi, entre negocios micro, pequeños, grandes y franquicias. Los estados que más consumen el platillo, de acuerdo con DiDi Food son: Ciudad de México, Guadalajara, Mexicali, Monterrey, Culiacán, Hermosillo, Juárez y Tijuana.
Los mexicanos amamos tanto el sushi que tan solo en el último año se hicieron más de 4.5 millones de pedidos de sushi a través la aplicación de delivery.
“Si cada uno de esos pedidos fuera una persona, los pedidos de sushi realizados a través de esa app en el último año sumarían una población mayor que la que tienen Baja California Sur, Campeche, Colima y Morelos juntos, según cifras del censo 2020 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía”, revela la plataforma.
Los favoritos
Los rollos favoritos de los mexicanos a nivel nacional a través de DiDi Food son: Empanizado, California roll, Mar & Tierra roll, Tampico roll, Dragon roll, Teriyaki roll, Philadelphia roll y Tori roll.
Además, entre las 10 categorías de comida más ordenadas a través de la aplicación, sushi ocupa la séptima posición, de acuerdo con datos de la plataforma de los primeros cinco meses del año y los días preferidos son los domingos, entre las 15:00 y las 16:00 horas.
