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La hamburguesa de carne a base de plantas es un fracaso en EEUU, según McDonald’s

Daniela Sirtori
Se actualizó el ·2  min de lectura
Publicidad de la hamburguesa McPlant, una alternativa vegetariana basada en plantas a las hamburguesas de carne más tradicionales del gigante de comida rápida McDonalds el 11th de julio de 2022 en Londres, Reino Unido. (foto de Mike Kemp/In Pictures vía Getty Images).
Publicidad de la hamburguesa McPlant, una alternativa vegetariana basada en plantas a las hamburguesas de carne más tradicionales del gigante de comida rápida McDonalds el 11th de julio de 2022 en Londres, Reino Unido. (foto de Mike Kemp/In Pictures vía Getty Images). (Mike Kemp via Getty Images)

(Bloomberg) — Un alto ejecutivo de McDonald’s reiteró que la prueba de carne a base de plantas que realizó la compañía en Estados Unidos no funcionó y agregó que los clientes de la cadena de hamburguesas no van a sus restaurantes a comer ensaladas.

Una prueba de su hamburguesa McPlant en San Francisco y Dallas “no tuvo éxito en ninguno de los mercados”, indicó Joe Erlinger, director de la cadena en EE.UU., en el Foro Global de Alimentación del Wall Street Journal en Chicago. La prueba finalizó en 2022, puntualizó la compañía tras los comentarios.

Los consumidores estadounidenses no buscan “McPlant u otras proteínas a base de plantas de McDonald’s”, añadió el ejecutivo. La compañía ha dicho que los alimentos de origen vegetal han tenido una mejor recepción en los mercados europeos.

En esta ilustración fotográfica, se muestra una hamburguesa McPlant Beyond Meat de McDonald's con papas fritas en un restaurante McDonald's el 14 de febrero de 2022 en San Rafael, California. Casi tres años después de que Burger King y Carl's Jr. lanzaran hamburguesas sin carne, McDonald's presentó su hamburguesa McPlant hecha con una hamburguesa vegetariana Beyond Meat. Por tiempo limitado, la hamburguesa se ofrecerá en 600 restaurantes McDonald's de todo el país. (Ilustración fotográfica de Justin Sullivan/Getty Images)

Erlinger dijo que “si la gente realmente quiere ensaladas de McDonald’s, con mucho gusto volveremos a lanzar ensaladas. Pero lo que ha demostrado nuestra experiencia es que eso no es lo que busca el consumidor”.

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Tanto las acciones de McDonald’s como las de Beyond Meat, que se asoció con McDonald’s para producir la hamburguesa McPlant, han reaccionado con escasos cambios a esta noticia.

En lugar de opciones a base de plantas, McDonald’s está invirtiendo en sus productos de pollo ya que los consumidores se inclinan por esa proteína. La compañía vende más pollo que carne de vacuno en estos días, añadió.

“Parte de esto se debe a la asequibilidad”, explicó. “El pollo es menos caro de producir y, por lo tanto, para un consumidor que busca alimentos más asequibles, el pollo es una excelente opción en este momento”.

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Traducido por Paulina Munita.

Nota Original: McDonald’s Says Plant-Based Test Didn’t Pan Out in US (2)

©2024 Bloomberg L.P.